커피제이랩

커피제이랩에서는 자체 교육커리큘럼으로 커피에 대한 전문성은 물론 커피를 쉽고 재밌게 배우며

다양한 교육 과정을 수료 후 인증 시험에 통과하시면 해당 자격증을 발급받으실 수 있습니다.

또한 정규 수업이 종료된 후 자격증 수령과 함께 전반적인 과정을 케어해드리며 흥미와 즐거움을 경험할 수 있는

효과적인 기본 교육 프로그램을 진행하고 있습니다.

* 모든 교육과정은 총 6주간의 수업(5주 강의, 1주 시험) 으로 구성되며, 서비스 강의가 추가적으로 진행됩니다(피드백 포함, 1회).

- 에스프레소 머신을 이해하고 에스프레소를 활용한 메뉴 등 기본적인 커피 제조 방법을 배우는 수업입니다.
- 재미있게 배울 수 있는 커피제이랩만의 특별한 교육 노하우로 커피에 대한 관심과 흥미를 높여드립니다.
- 취미교육 부터 창업과정까지 쉽고 빠르게 효율적으로 전문분야를 배우며 미래의 비전을 준비할 수 있습니다.
- 전문가교육 및 창업컨설팅과 연계하여 개인의 수준에 알맞는 효과적인 수업 커리큘럼을 설계할 수 있습니다.

- 1회 : 2시간 수업, 30분 정리

· 바리스타 2급 (기초과정) : 커피이론(기본) / 에스프레소 추출 / 커피 그라인더의 설정 / 밀크 스티밍 / 카푸치노
· 바리스타 1급 (심화과정) : 커피이론(심화) / 아메리카노 제조 / 라떼아트(기본) / 커피메뉴 / 카페 운영과 관리

* 바리스타 자격증 과정은 프라이빗 수업으로 상시 신청하실 수 있으며, 1:1 또는 개별그룹수업 (최대 3인까지, 지인으로 구성 시 할인적용) 으로 진행됩니다.

- 일상속에서 활용 가능한 바리스타의 기본 소양인 핸드드립을 체계적으로 배울 수 있는 수업입니다.
- 특별한 드립 레시피와 체계적인 과정설계로 누구나 쉽고 빠르게 핸드드립과 브루잉을 배울 수 있습니다.
- 커피제이의 스페셜 레시피 클래스로 언제 어디서든 커피를 자신있게 내리고 활용할수 있는 노하우 교육입니다.
- 기본 핸드드립 과정 (2급) 과 응용 및 심화과정 (1급) 커리큘럼으로, 3인 이상의 정규 클래스로 오픈됩니다.

· 브루잉 2급 (기초과정) : 핸드드립 기본 레시피 / 칼리타 정드립 / 하리오 푸어오버 / 커피추출의 조건변수
· 브루잉 1급 (심화과정) : 핸드드립 응용 레시피 / 농도와 수율 / 드립 메뉴 만들기 / 나만의 드립 레시피 만들기

* 핸드드립 자격증 과정은 정규 클래스로 오픈되며 상담을 통해 사전 신청 및 접수하여 오픈 스케쥴을 결정합니다.

- 다양한 커피의 맛을 구별하고 경험하며 커피에 대한 지식과 경험을 높일 수 있는 테이스팅 교육입니다.
- 최고급 스페셜티 커피를 활용하는 교육으로 좋은 커피의 향미를 구분할 수 있는 명확한 기준을 알려 드립니다.
- 20종 이상의 각 산지별 싱글 오리진 커피들을 다양하게 맛보며 경험하는 흥미로운 수업으로 진행됩니다.
- 커피제이랩의 특별한 커피 테이스팅 카드를 활용하여 누구나 쉽고 명확하게 커피를 배울 수 있습니다.

· 커피테이스팅 2급 (기초과정) : 테이스팅 기본 / 커피이론 / 커피 프로세싱 / 커피 큐레이션과 어드바이징
· 커피테이스팅 1급 (심화과정) : 테이스팅 심화 / 향미이론 / 커피와 아로마 트레이닝 / 커피 & 디저트 페어링

* 테이스팅 자격증 과정은 정규 클래스로 오픈되며 상담을 통해 사전 신청 및 접수하여 오픈 스케쥴을 결정합니다.